Nicht nur in Fernsehshows kann so mancher in die Verlegenheit kommen, ein Menü kochen zu müssen. Auch an den anstehenden Feiertagen möchte man beim Kochen etwas Exklusives mit erlesenen Zutaten bieten. Die Weinauswahl zum Essen wird oftmals bei der Vorbereitung außer Acht gelassen. Doch die passende Begleitung zum jeweiligen Gang kann das Menü perfekt abrunden und somit für ein harmonisches Geschmackserlebnis sorgen. Vor dieser Aufgabe stand auch Bernhard Grubmüller, Inhaber des Restaurants Tomatissimo in Bielefeld. Passend zu den Weinen hat er ein 4-Gänge-Menü kreiert.
Das NW-Wintermenü in der Übersicht
Kürbistarte | Ziegenfrischkäse mit Estragon und Zitrone | Miso-Lauchcrème
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Gebratenes Rotbarschfilet | getrüffelter Kohlrabi | Parmesan-Polenta-Schaum
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Hirschkalbsrücken | Tandoori-Grünkohl | Wacholderjus | Kartoffelwaffel
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Tartufo von Schokolade, Orange und Haselnuss | Eclat d’or | Mandarinen in weißer Glühwein-Marinade
Die Gerichte des NW-Wintermenü können auch im Restaurant Tomatissimo verköstigen. Zudem gibt es die Möglichkeit die Gerichte zum Mitnehmen zu bestellen. Wenden Sie sich hierbei direkt an das Tomatissimo unter 0521/16 33 33.
