Sechs Weine - Sechs Winzer*innen! Das "BEST OF"-Paket der Neuen Westfälischen.
Wer Weihnachten Gäste einlädt, muss verschiedene Geschmäcker bedienen, auch beim Wein. NW-Weinexperte Jörg Schlüpmann, Gourmetkoch Bernhard Grubmüller und unsere Winzer*innen von "Mein Wein" haben gemeinsam überlegt, welche Weine Sie anbieten können, die auch wirklich jedem schmecken. Passend dazu hat auch in diesem Jahr Bernhard Grubmüller ein passendes Begleitmenü zusammengestellt um das harmonische Geschmackerlebnis zu kombinieren. Freuen Sie sich auf sechs außergewöhnliche Weine und ein köstliches 4-Gänge-Wintermenü.
Das Weinpaket "Wintertraum" der Neuen Westfälischen enthält:
1 Flasche Spätburgunder Rosé QbA 2021 (trocken) - Winzerin Regine Minges (Weingut Theo Minges, Pfalz)
Ein gutes Stück Geschichte und Tradition stecken in dieser so feinen Rotweinsorte, dem Spätburgunder. Entgegen der üblichen Produktionsweise handelt es sich bei diesem Rosé um einen ungepressten Wein, der mittels Saftabzug bei der Rotweinbereitung erzeugt wurde. Neben der typischen hellen Beerenfrucht treffen sich bereits in der Nase Anklänge von Aprikose, reife Birne und Ananas. Dieser Wein ist der perfekte Begleiter für elegante Speisen Fischgerichte, Risottos, helles Fleisch oder mittelalter Hartkäse. Aber auch ein Genuss für schöne Abende mit einem guten Buch.
Dieser Wein eignet sich hervorragend als Begrüßungsgetränk für das NW-Wintermenü.
13,0 % vol. ALC – 6,7 g/L Restzucker – 5,0 g/L Säure – 13,31 €/L
1 Flasche Cabernet Blanc 2021 (trocken) - Winzer Fabian Zähringer (Weingut Zähringer, Baden)
Cabernet Blanc ist eine neue, robuste Rebsorte gekreuzt aus Cabernet Sauvignon und Resistenzpartnern. In der Farbe hell mit leicht grünlichen Reflexen. Intensive frische Fruchtnoten: Limette und Orangenschale, zart Cassis mit einer leichten Lakritz Note. Winzer Fabian Zähringer empfiehlt diesen Wein besonders zur frischen Sommerküche, Salaten und vegetarischen Gerichten. Passt auch prima zu Meeresfrüchten und Fisch
Begleitmenü im Tomatissimo: Kürbistarte | Ziegenfrischkäse mit Estragon und Zitrone | Miso-Lauchcrème
13,0 % vol. ALC – 7,2 g/L Restzucker – 6,3 g/L Säure – 13,76 €/L
1 Flasche BERGMANDEL Grau.Weiss 2021 (trocken) - Winzer Rainer Schnaitmann (VDP-Weingut Schnaitmann, Württemberg)
BERGMANDEL ist ein geschützter Name für die wertvollen Weiss- und Roséwein des Weinguts. Der Name „Grau.Weiss“ entstand als Arbeitstitel für den ersten Ertrag der damals neu gepflanzten weißen Burgundersorten. Die Couvée besteht aus Chardonnay 50%, Weissburgunder 40% und Grauburgunder 10%. Eleganter druckvoller Burgunder! Die mundwässernde Säure und salzige Mineralität geben dem „Grau.Weiss“ einen langen Nachhall. Der feine Schmelz und die packende Holz- und Gerbstoffstruktur verleihen einen tiefgründigen Körper.
Begleitmenü im Tomatissimo: Gebratenes Rotbarschfilet | getrüffelter Kohlrabi | Parmesan-Polenta-Schaum
12,0 % vol. ALC – 0,3 g/L Restzucker – 7,2 g/L Säure – 19,97 €/L
1 Flasche NW-Exklusiv-Edition Lemberger by Christian Hirsch 2019 (trocken) - Winzer Christian Hirsch (Privatkellerei Hirsch, Württemberg)
Mit der neuen NW-Edition des Lemberger Gutswein hat nun auch Ostwestfalen den ersten eigenen Hirsch-Wein. „NW“ steht in großen Lettern auf dem elegant schwarzen Etikett dieser ersten NW-Edition und passt damit perfekt in die Kollektion des Württembergischen Winzers, der auf seinen Flaschen gern mit Initialen spielt. Er hat Muskeln, ist dabei aber smart! Christian Hirsch sieht den Lemberger geschmacklich zwischen dem Pinot Noir und Syrah. Fruchtig im Geschmack – in der Nase feine Brombeernoten. Am Gaumen kräftig, würzig, rund, aber auch sehr harmonisch. Ein perfekter Essensbegleiter! Ob zum Zwiebelrostbraten, einem gebratenen Lammkarree mit mediterranem Gemüse oder gar als Grillbegleiter – der fruchtige Geschmack sorgt für das i-Tüpfelchen.
Begleitmenü im Tomatissimo: Hirschkalbsrücken | Tandoori-Grünkohl | Wacholderjus | Kartoffelwaffel
13,5 % vol. ALC – 5,4 g/L Restzucker – 4,9 g/L Säure – 10,21 €/L
1 Flasche Pinot Blanc Sekt Brut (Deutscher Sekt, trocken) - Julia Schittler (Weingut Schittler & Becker, Rheinhessen)
Nach traditioneller Flaschengärung mit monatiger Hefelagerung rüttelt Julia Schittler nun einen Teil der Flaschen von Hand ab. Somit ist jedes einzelne Produkt, das Sie in den Händen halten, in gewisser Weise ein Unikat. Der Sekt besticht durch sein feinperliges Mousseaux. Mit kühler Aromatik und leichten Nuancen von Limette und Apfel spricht dieser für sich. Kurz um, ein Schaumwein der Spitzenklasse!Begleitmenü im Tomatissimo: Tartufo von Schokolade, Orange und Haselnuss | Eclat d’or | Mandarinen in weißer Glühwein-Marinade
12,0 % vol. ALC – 6,5 g/L Restzucker – 3,0 g/L Säure – 20,42 €/L
1 Flasche Portugieser Herrenpfad (2020 rocken) - Niko Leonhard (Weingut Richard Rinck, Südpfalz)
Ein blauer Portugieser, noch dazu im Barrique ausgebaut - so etwas findet man in Deutschland sonst kaum! Zurecht erhielt Niko Leonhard den VINUM Rotweinpreis dafür. Dieser würzige Portugieser erinnert in der Nase an Wildkirschen, schwarze Johannisbeeren, etwas Bitterschokolade, Heidelbeeren und frische Kräuter. Im Geschmack ist er wunderbar vielschichtig und komplex, besitzt eine ausgeprägt, harmonische Tanninstruktur. Der Portugieser ist ein wunderbarer Speisebegleiter zu kräftigen Fleischgerichten wie zum Beispiel zu gebratenen Wildschweinmedaillons mit Kräuterkruste und einer Rotweinsauce.
Begleitmenü im Tomatissimo: Zum Ausklang und guten Gesprächen.
13,5 % vol. ALC – 0,1 g/L Restzucker – 6,2 g/L Säure – 15,53 €/L
Sie erhalten zusätzlich:
- Zahlreiche Informationen zu den Weinen und Winzern
- alle Rezepte des 4-Gänge-Menüs von Bernhard Grubmüller als handliche Rezeptkarten
- NW-Karteninhaber erhalten zudem 3%-Rückvergütung
Zu den weiteren Informationen des Wintermenü
Alle Weine enthalten Sulfite. Der Versand wird über den NW-Madien-Service abgewickelt.
Dieser Artikel ist nur zur Abgabe an Personen, die bereits das 16. Lebensjahr erreicht haben, geeignet. Eine Altersverifizierung wird im Bestellprozess durchgeführt.