NW-Weinpaket "Jetzt wird's wild"

Oh Du Fröhliche – junger Himmelsstürmer meets arrivierte Klassik

Das Christian Hirsch ein neuer Stern am deutschen Weinhimmel ist, hat sich herumgesprochen. Das Bernhard Grubmüller für eine der besten Küchen Ostwestfalens steht, allemal. Freuen Sie sich über köstliche und mit etwas Kochgeschick leicht nachzukochende Rezepte und wunderbar dazu passende Weine, ob für drei oder gar sechs Gänge – ein himmlischer Genuss!

Das Weinpaket "Jetzt wird's wild" der Neuen Westfälischen enthält:

1 Flasche Virgina Sauvignon Blanc (2020, trocken, Bestandteil des 3er-Paket)
Mittlerweile als Kultwein bekannt. Ein Künstler und Freund des Hauses Hirsch gestaltete das Etikett. Der Sauvignon Blanc schießt mit viel Stachelbeere direkt in die Nase. Die fruchtig-lebendige Jungfernfahrt über den Gaumen erinnert an viel Sternfrucht mit einem Hauch Maracuja und Pink Grapefruit. Virgina prahlt weiter mit süßlichen Anklängen von reifer Melone und Holunderblüten, erinnert gar an eine frisch gemähte sommerliche Heuwiese.
Begleitmenü im Tomatissimo: Geröstete Rote Bete – Ziegenfrischkäse-Wasabi-Crème – getrocknete Apfelscheiben – Pinienkerne
13,0 % vol. ALC – 0,5 g/L Restzucker – 7,3 g/L Säure – 18,23 €/L

1 Flasche Weissburgunder Edition Junior (2020, trocken)
Das Zentralfilet aus Junior Christians Erstlingswengert und Lieblingswein seiner Frau. Viel Frucht, zarte Wucht. Klassischer Weißburgundertyp, mit floralen Anklängen, etwas gemähte Sommerwiese im Duft, erinnert im Geschmack an einen Hauch Birne und frisch aufgeschnittene Honigmelone.
Begleitmenü im Tomatissimo: Cannelloni mit Dörrpflaumen und Maronen gefüllt – Sellerieschaum – Chicorée
13,5 % vol. ALC – 4,4 g/L Restzucker – 5,8 g/L Säure – 11,84 €/L

1 Flasche Cuvée Hirsch Weiss, Großes Geweih (Aged Reserve, trocken)
Duftet nach reifen gelben Früchten, Steinobst sowie einem Touch Rosinen. Reichhaltig in der Nase sowie im Geschmack mit langem seidigen Abgang. Voller Körper verbunden mit starkem, fein ausbalanciertem Gesamteindruck.
Begleitmenü im Tomatissimo: Weißer Heilbutt im Brickteig gebacken – Limettensoße – Spitzkohl
13,5 % vol. ALC – 3,9 g/L Restzucker – 5,8 g/L Säure – 16,25 €/L

1 Flasche Cuvée Hirsch Rot, Großes Geweih (Aged Reserve, trocken)
In der Filmwelt würde er als Blockbuster durchgehen. Für Ausdruck, Würze und regionalen Stempel sorgt der Lemberger, der Pinot sorgt für Eleganz und Trinkfluss. Merlot und Cabernet machen das Cuvée mit Kraft und Langlebigkeit komplett. Extra lang im schwäbischen Barrique gereift, dicht und seidig.
Begleitmenü im Tomatissimo: Parmesan-Knödel – gebratene Waldpilze – Trüffelsoße
13,5 % vol. ALC – 2,9 g/L Restzucker – 5,3 g/L Säure – 16,25 €/L

1 Flasche NW-Exklusiv-Edition Lemberger by Christian Hirsch (2019, trocken, Bestandteil des 3er-Paket)
Mittlerweile als Kultwein bekannt. Ein Künstler und Freund des Hauses Hirsch gestaltete das Etikett. Der Sauvignon Blanc schießt mit viel Stachelbeere direkt in die Nase. Die fruchtig-lebendige Jungfernfahrt über den Gaumen erinnert an viel Sternfrucht mit einem Hauch Maracuja und Pink Grapefruit. Virgina prahlt weiter mit süßlichen Anklängen von reifer Melone und Holunderblüten, erinnert gar an eine frisch gemähte sommerliche Heuwiese.
Begleitmenü im Tomatissimo: Hirschrücken mit Erdnusskruste gratiniert – Jus von schwarzem Knoblauch – süß-saurer Kürbis – Kürbis-Gnocchi
13,5 % vol. ALC – 4,9 g/L Restzucker – 5,4 g/L Säure – 10,24 €/L

1 Flasche Wild Brut (2018, Deutscher Sekt, trocken, Bestandteil des 3er-Paket)
Wild Brut – logisch, oder? Wie auch sonst sollte der Sekt von Christian Hirsch heißen? Bei der Wild Brut handelt es sich um einen eleganten und nobel-feinfruchtigen Sprudler, der sich hervorragend als Aperitif-Getränk eignet. Aber auch zum Anstoßen – ob zum Jahreswechsel oder zu einem anderen besonderen Anlass – ist dieser Sekt ein echtes Highlight. Seine optimale Trinktemperatur beträgt 8-10°C.
Begleitmenü im Tomatissimo: Earl Grey-Eisparfait – Bergamotte-Quitten – Dulce di Leche
12,0 % vol. ALC – 7,5 g/L Restzucker – 7,3 g/L Säure – 21,48 €/L

 Alle Weine enthalten Sulfite. Der Versand wird über DPD abgewickelt.

Dieser Artikel ist nur zur Abgabe an Personen, die bereits das 16. Lebensjahr erreicht haben, geeignet. Eine Altersverifizierung wird im Bestellprozess durchgeführt.