NW-Weinpaket “Raclette”

Käseabend trifft Weingenuss

Wenn am Raclette-Grill jeder sein Lieblingspfännchen baut, soll der Wein vor allem eines: mitspielen – zu Käse, Gemüse, Schinken, Fisch oder Pilzen, ohne zu dominieren. Genau dafür ist das NW-Weinpaket „Raclette“ zusammengestellt: sechs Flaschen, die Säure, Frucht und Eleganz so ausbalancieren, dass cremiger Käse harmonisch bleibt und würzige Toppings noch mehr Geschmack bekommen.

Drei präzise Weißweine bilden die starke Basis, ein fruchtiger Rosé bringt Schwung zu pikanten Kombinationen, und ein filigraner Spätburgunder rundet den Abend elegant ab. Praktisch im Alltag: Sie müssen nicht überlegen, „was passt heute?“ – Sie greifen je nach Pfännchen einfach zur passenden Flasche. Und unter uns: Auch für Käsefondue ist dieses Paket goldrichtig – sogar zur Festtagsgans liegen Sie damit stilsicher.

Alle Weine in der Übersicht:

• Julia Schittler | Pinot Blanc „Guldenmorgen“ 2022: Feinfruchtig und edel mit klarer Struktur – genau die Art Weißwein, die cremigen Käse auffängt, ohne ihn zu überdecken. Ideal, wenn mildere Sorten im Pfännchen landen oder Sie es besonders harmonisch mögen.
• Julia Schittler | Sauvignon Blanc trocken 2024: Exotische Frucht, lebendig und charmant – perfekt zu Raclette-Ideen mit Gemüse, Kräutern, Mais oder leichten Saucen. Ein Glas, das Frische an den Tisch bringt und auch zu Fisch- oder Garnelenpfännchen überzeugt.
• Julia Schittler | Sylvaner „Guldenmorgen“ 2023: Intensiv, dabei elegant und ein echter Speisenbegleiter. Er passt hervorragend, wenn es würziger wird – etwa mit Pilzen, Zwiebeln, Speck oder kräftigeren Käsen. Der „Allrounder“ für viele Pfännchenvarianten.
• Schittler Becker | Rosé feinherb 2024: Fruchtig, süffig und sehr lebendig – ein unkomplizierter Stimmungsmacher für den Raclette-Abend. Besonders stark zu pikanten Pfännchen, Chili, Paprika oder leicht süß-scharfen Kombinationen. Macht auch solo Spaß.
• Schittler Becker | Riesling Classic 2024: Der Raclette-Klassiker: mit feiner Säure, die geschmolzenen Käse „aufklart“ und jedes Pfännchen wieder leicht wirken lässt. Ideal, wenn viele verschiedene Käse und Dips auf dem Tisch stehen – ein sicherer Griff für alle.
• Schittler Becker | Spätburgunder 2023: Filigran, fruchtig und aristokratisch – der elegante Rotwein für würzige Raclette-Kombis. Wenn kräftigere Zutaten wie Schinken, Röstaromen oder herzhafte Pfännchen im Spiel sind, setzt er einen feinen, warmen Akzent.

Vorteile:

• Perfekt abgestimmt auf Raclette: Balance aus Frucht, Säure und Eleganz
• Für alle Vorlieben am Tisch: Weißwein, Rosé und ein feiner Rotwein in einem Paket
• Alltagstauglich: je nach Pfännchen einfach die passende Flasche wählen
• Riesling als Käse-„Bändiger“ – ideal bei cremigen, würzigen Sorten
• Auch für Käsefondue geeignet – ein Paket, viele Winteranlässe
• Gastgeberfreundlich: weniger Grübeln, mehr Genussmoment

Weitere Informationen:

• Herkunft: Rheinhessen
• Weingut/Winzerin: Julia Schittler / Schittler Becker
• Empfehlung: Ideal zu Raclette, Käsefondue und winterlicher Küche