Vollkornmehl Paket

Gesamtgewicht: 8,4 kg
Hersteller: Porta Mühle, Mühlenbrink 27c, 32457 Porta Westfalica

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  • NWPM009
Das Vollkornmehl Starterpaket besteht aus folgenden Produkten: 1... mehr

Das Vollkornmehl Starterpaket besteht aus folgenden Produkten:

1 Paket Roggenvollkornmehl (2,5 kg)
1 Paket Weizenvollkornmehl (2,5 kg)
1 Paket Dinkelvollkornmehl (2,5 kg)
1 Paket Buchweizenvollkornmehl (500 g)
1 Paket Weizenbackmalz (250 g)
1 Paket Brotgewürz (150 g)

Gesamtgewicht: 8,4 kg

Roggenvollkornmehl:
Beim Roggenvollkornmehl handelt es sich um das optimale Mehl für Vollkornbrote. Das Roggenvollkornmehl ist reich an Mineralien und Vitaminen. Durch Höhere Enzymatik und Wasserbindung eignet sich das Roggenvollkornmehl optimal zu Herstellung von Sauerteigen.
Lagerhinweis: Es wird eine kühle und trockene Lagerung empfohlen.

Weizenvollkornmehl:
Beim Weizenvollkornmehl handelt es sich um ein Mehl, gemahlen aus allen Bestandteilen des Weizenkorns. Dadurch ist das Mehl besonders nährstoffhaltig. Das Weizenvollkornmehl ist vielfältig verwendbar und eignet sich für Brote und Kleingebäcke.
Lagerhinweis: Es wird eine kühle und trockene Lagerung empfohlen.

Dinkelvollkornmehl:
Beim Dinkelvollkornmehl handelt es sich um die Vollkornvariante des Urgetreideklassikers. Das Mehl eignet sich zur Herstellung von Dinkelbroten und Kleingebäcken. Durch die Verwendung des ganzen Korns ist das Dinkelvollkornmehl reichhaltig an Ballaststoffen.
Lagerhinweis: Es wird eine kühle und trockene Lagerung empfohlen.

Buchweizenvollkornmehl:
Buchweizenvollkornmehl gilt als Gluten freier Mehlersatz. Anders als der Name vermuten lässt, hat Buchweizen nichts mit dem klassischen Weizen zu tun.
Lagerhinweis: Es wird eine kühle und trockene Lagerung empfohlen.

Weizenbackmalz:
Backmalz sorgt für eine knusprige Kruste und ein lockeres Inneres. Des weiteren sorgt er für eine schönere Bräunung und verströmt Malzaroma.
Lagerhinweis: Es wird eine kühle und trockene Lagerung empfohlen.

Brotgewürz:
Die Kombination aus Koriander, Fenchel, Kümmel und Anis gibt dem Brot erst den richtigen Geschmack.
Lagerhinweis: Es wird eine kühle und trockene Lagerung empfohlen.

Die Porta Mühle in Porta Westfalica

Seit vielen Generationen produziert die Familie Vahrenhorst in der Porta Mühle diverse Qualitätsmehle und andere Teigwaren. Der Familienbetrieb ist der Überzeugung, Lebensmittel, ihre Herkunft und ihre Bedeutung für uns, sollte wieder viel mehr in das Bewusstsein unserer Gesellschaft gelangen. Mehl ein unscheinbarer Rohstoff, der vielfältig einsetzbar ist, verdient eine besondere Wertschätzung! Die Porta Mühle hat sich von einer herkömmlichen Windmühle durch umfangreiche Neubauten und Modernisierungen zu einem modernen Müllereibetrieb entwickelt, der bis heute einen starken Partner der Backbranche darstellt. 

Seit kurzem betreibet die Familie direkt neben Ihrer Mühle auch ein Mühlenladen, in dem neben einer großen Auswahl an Mehlen, Saaten, Müslis und Backzutaten auch diverses Backzubehör angeboten wird. Der Mühlenladen ist seitdem zu einem beliebten Treffpunkt für Backliebhaber geworden. Nun gibt es die Produkte auch in der regionalen Genusswelt der Neuen Westfälischen. Wir verschaffen durch unser breites Sortiment jedem den Einstieg in die Welt des Backens.

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